Bageri
Surdej og smør i centrum
Hver nat koldhæver vi dejen og laminerer med dansk smør. Resultatet serveres fra morgenstunden i Bellevue og Kildeskov.
Håndværk
Langtidshævet og håndrullet
Vi bruger økologisk mel, kultur-surdej og smør fra lokale mejerier. Alle deje koldhæver i minimum 48 timer for dybde i smagen.
Signatur: Rugbrød
Med kerner, malt og surdej – saftigt, mættende og bagt i stenovn.
Udvalg
Hele menuen